Теоретические основы товароведения и экспертизы. Учебное пособие

• Автор(ы): Михайлова Л.П., Власова Елизавета Алексеевна, Зонова Л. Н.
• Язык: Русский
• Размер: 215/145 mm
• Издатель: Дашков и Ко
• Год выхода: 2015
• Оформление: Мягкая обложка
• Количество страниц: 192
• ISBN: 978-5-394-02407-8

В учебном пособии рассмотрены вопросы, которые знакомят с теоретическими основами товароведения и экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров. На основании предлагаемых заданий бакалавры должны приобрести навыки в изучении потребительских свойств, ассортимента, качества товаров, формирующих и сохраняющих их факторов, а также экспертизы товаров. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Товароведение" и "Торговое дело", а также работников торговли.