Как начать ресторанный бизнес

• Язык: Русский
• Размер: 220/170 mm
• Издатель: Астрель
• Год выхода: 2009
• Оформление: Мягкая обложка
• Количество страниц: 304
• ISBN: 978-5-271-24424-7

Подробная технология создания собственного ресторана, работающего без сбоев, - так можно охарактеризовать содержание данной книги. Все возможные "подводные камни" учтены автором, и пути решения проблем изложены подробно и даже с некоторой долей юмора. Как найти инвестора и нанять персонал, какие стратегии применять, чтобы посетители приходили снова и снова, какое значение имеет в ресторане чистота и как развивать бизнес.
Книга Г.Кэннона - это действительно полное практическое руководство к действию.