Гуси и утки. Руководство по разведению и содержанию

• Автор(ы): Ройтер Я.
• Язык: Русский
• Размер: 205/130 mm
• Издатель: АСТ
• Год выхода: 2011
• Оформление: Твердый переплет
• Количество страниц: 416
• ISBN: 978-5-4238-0070-3

В книге широко освещены вопросы происхождения, биологии размножения и особенности пищеварения у гусей и уток; изложены методы и приемы племенной работы в заводах и репродукторных хозяйствах; описаны технологии выращивания, содержания, кормления, получения жирной печени от гусей и мускусных уток, убоя и обработки тушек, а также санитарно-ветеринарные требования к гусеводческим и утководческим предприятиям.
Книга рассчитана на руководителей, специалистов племенных и товарных хозяйств, научных работников, преподавателей и студентов средних и высших учебных заведений сельскохозяйственного профиля.