"Чтобы зритель разглядел величие короля, вокруг него должна быть свита!" - сказал себе Сталик Ханкишиев, кулинарный гуру и известный кулинарный блоггер, и вдогонку двум бестселлерам - "книге риса" ("Казан, мангал и другие мужские удовольствия") и "книге мяса" ("Казан, баран и дастархан") написал "книгу повседневной восточной еды" - увлекательную историю об альфах и омегах ежедневного питания людей на Востоке. Получился обаятельный рассказ о подзабытом нами вкусе самых простых натуральных продуктов: хлеба, чая, молока, фруктов, овощей, специй... Обстоятельное, приправленное мягким юмором повествование о блюдах, названия которых знакомы нам до боли (долма, самса и чебурек; халва, нуга и пахлава; и торт Наполеон сюда же!) и совсем не знакомы ("пармуда - не то, что вы подумали"). Композиция книги так же продумана, рациональна и изящна, как композиция восточного стола: последовательность глав продиктована очередностью подачи блюд на Востоке. Не будем лукавить: не все рецепты этой книги просты в исполнении, но, как утверждает её автор, "труд делает жизнь вкуснее"!
"Chtoby zritel razgljadel velichie korolja, vokrug nego dolzhna byt svita!" - skazal sebe Stalik Khankishiev, kulinarnyj guru i izvestnyj kulinarnyj blogger, i vdogonku dvum bestselleram - "knige risa" ("Kazan, mangal i drugie muzhskie udovolstvija") i "knige mjasa" ("Kazan, baran i dastarkhan") napisal "knigu povsednevnoj vostochnoj edy" - uvlekatelnuju istoriju ob alfakh i omegakh ezhednevnogo pitanija ljudej na Vostoke. Poluchilsja obajatelnyj rasskaz o podzabytom nami vkuse samykh prostykh naturalnykh produktov: khleba, chaja, moloka, fruktov, ovoschej, spetsij... Obstojatelnoe, pripravlennoe mjagkim jumorom povestvovanie o bljudakh, nazvanija kotorykh znakomy nam do boli (dolma, samsa i cheburek; khalva, nuga i pakhlava; i tort Napoleon sjuda zhe!) i sovsem ne znakomy ("parmuda - ne to, chto vy podumali"). Kompozitsija knigi tak zhe produmana, ratsionalna i izjaschna, kak kompozitsija vostochnogo stola: posledovatelnost glav prodiktovana ocherednostju podachi bljud na Vostoke. Ne budem lukavit: ne vse retsepty etoj knigi prosty v ispolnenii, no, kak utverzhdaet ejo avtor, "trud delaet zhizn vkusnee"!
