Orthodox Cuisine from Cheesefare Week to Easter
В книге рассказано о том, что такое трапеза и чем она отличается от застолья, о традициях православной кухни, о постах вообще и Великом посте в частности, даны наставления святых отцов и современных священников на Масленицу и Пасху, на каждую неделю Великого поста. Рассказано о заговенье и разговинах, о посте для больных и детей и поминальной трапезе великопостных родительских суббот. Даны молитвы за трапезой и раскрыт их смысл. Особое внимание уделено духовному смыслу привычных "обрядовых" блюд Масленицы и Пасхи.
Читатель узнает, как наши предки они праздновали Масленицу и Пасху, как постились и молились в дни Поста; здесь подобраны также лучшие отрывки из воспоминаний и художественных произведений прошлых лет и наших дней.
В кулинарном разделе дано множество рецептов масленичных и пасхальных блюд, традиционных и малоизвестных, а также удобно систематизированная поваренная книга Поста (с маслом, без масла и пр.), секреты и особенности приготовления разных блюд.
Особым подарком читателю станет подборка духовных застольных песен.
На цветных вкладках - иконы для молитвы перед трапезой и после нее, икона Воскресения Христова, перед которой молятся на Пасху и 40 дней после нее, с пасхальными тропарями и молитвами.
V knige rasskazano o tom, chto takoe trapeza i chem ona otlichaetsja ot zastolja, o traditsijakh pravoslavnoj kukhni, o postakh voobsche i Velikom poste v chastnosti, dany nastavlenija svjatykh ottsov i sovremennykh svjaschennikov na Maslenitsu i Paskhu, na kazhduju nedelju Velikogo posta. Rasskazano o zagovene i razgovinakh, o poste dlja bolnykh i detej i pominalnoj trapeze velikopostnykh roditelskikh subbot. Dany molitvy za trapezoj i raskryt ikh smysl. Osoboe vnimanie udeleno dukhovnomu smyslu privychnykh "obrjadovykh" bljud Maslenitsy i Paskhi.
Chitatel uznaet, kak nashi predki oni prazdnovali Maslenitsu i Paskhu, kak postilis i molilis v dni Posta; zdes podobrany takzhe luchshie otryvki iz vospominanij i khudozhestvennykh proizvedenij proshlykh let i nashikh dnej.
V kulinarnom razdele dano mnozhestvo retseptov maslenichnykh i paskhalnykh bljud, traditsionnykh i maloizvestnykh, a takzhe udobno sistematizirovannaja povarennaja kniga Posta (s maslom, bez masla i pr.), sekrety i osobennosti prigotovlenija raznykh bljud.
Osobym podarkom chitatelju stanet podborka dukhovnykh zastolnykh pesen.
Na tsvetnykh vkladkakh - ikony dlja molitvy pered trapezoj i posle nee, ikona Voskresenija Khristova, pered kotoroj moljatsja na Paskhu i 40 dnej posle nee, s paskhalnymi troparjami i molitvami.
