1. Bücher
  2. Haushalt
  3. Kochkunst
  4. Sovershennaja vypechka. Konditery Moskvy

Sovershennaja vypechka. Konditery Moskvy

Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы
Sovershennaja vypechka. Konditery Moskvy
Sprache
Messungen
272/214/15 mm
Herausgabejahr
Format
Seitenanzahl
96
Gewicht
0.70 kg
ISBN
978-5-6044967-5-6
Preis:
56.00 € 50.91 € Ohne MWSt
 
Versand: 2-3 Wochen nach Eingang der Bestellung
In den Warenkorb Auf meinen Merkzettel hinzufügen
Быть шеф-кондитером сегодня - это постоянно держать руку на пульсе. Динамично меняются тренды кондитерского искусства, совершенствуются технологии, появляются новые ингредиенты, усложняются запросы гостей ресторанов.
Книга "Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы" - это прекрасно иллюстрированное обучающее пособие для профессионалов кондитерского дела и для тех, кто хочет ими стать.
В ней семь известных шефов-кондитеров Москвы делятся своим уникальным опытом, идеями, практическими решениями, лайфхаками - подробно и пошагово показывают рецептуру приготовления десертов, рассказывают об их особенностях, важных нюансах, делятся своим взглядом на современные технологии выпечки, специфику подачи десертов и используемые ингредиенты.
Byt shef-konditerom segodnja - eto postojanno derzhat ruku na pulse. Dinamichno menjajutsja trendy konditerskogo iskusstva, sovershenstvujutsja tekhnologii, pojavljajutsja novye ingredienty, uslozhnjajutsja zaprosy gostej restoranov.
Kniga "Sovershennaja vypechka. Konditery Moskvy" - eto prekrasno illjustrirovannoe obuchajuschee posobie dlja professionalov konditerskogo dela i dlja tekh, kto khochet imi stat.
V nej sem izvestnykh shefov-konditerov Moskvy deljatsja svoim unikalnym opytom, idejami, prakticheskimi reshenijami, lajfkhakami - podrobno i poshagovo pokazyvajut retsepturu prigotovlenija desertov, rasskazyvajut ob ikh osobennostjakh, vazhnykh njuansakh, deljatsja svoim vzgljadom na sovremennye tekhnologii vypechki, spetsifiku podachi desertov i ispolzuemye ingredienty.
Kategorie
EAN
9785604496756
Bibliotheksbewertung BIC:
WB
Ähnliche Artikel
  • Chubarova Olga Eduardovna
    Herausgabejahr: 2024
    Taschenbuch
    28.00 €
    25.45 € Ohne MWSt
  • Chastnykh Valerij Vladimirovich
    Herausgabejahr: 2019
    Taschenbuch
    20.00 €
    18.18 € Ohne MWSt
  • Herausgabejahr: 2013
    Taschenbuch
    8.00 €
    7.27 € Ohne MWSt
  • Akunin Boris
    Herausgabejahr: 2024
    Gebunden
    32.00 €
    29.09 € Ohne MWSt
  • Kay Adam
    Herausgabejahr: 2024
    Gebunden
    21.00 €
    19.09 € Ohne MWSt
  • Vishnevskij Vasilij Alekseevich
    Herausgabejahr: 2024
    Gebunden
    36.00 €
    32.73 € Ohne MWSt
  • Cherkashina Larisa Andreevna
    Herausgabejahr: 2024
    Gebunden
    25.00 €
    22.73 € Ohne MWSt
  • Kudrjavtseva Lidija Stepanovna
    Herausgabejahr: 2024
    Gebunden
    23.00 €
    20.91 € Ohne MWSt
  • Mjasnikov Aleksandr Leonidovich
    Herausgabejahr: 2024
    Taschenbuch
    34.00 €
    30.91 € Ohne MWSt
  • Djadichev F.
    Herausgabejahr: 2024
    Gebunden
    23.00 €
    20.91 € Ohne MWSt