Домашний хлеб. Более 100 рецептов для духовки и хлебопечки.
Вкусный и ароматный домашний хлеб, символ тепла, уюта и заботы - чудесная альтернатива магазинным буханкам и батонам, качество и состав которых иногда оставляют желать лучшего. Испечь его самостоятельно намного проще, чем может показаться. Шведский ржаной хлеб на простокваше и португальский кукурузный хлеб, пита, брецели и чиабатта, тигровый хлеб и свекольные булочки, чесночный хлеб и гречневый хлеб с фундуком, медовая коврижка, булочки с корицей и венские багеты... Теплая коллекция классических рецептов на каждый день и их праздничных вариаций, на любой вкус и аппетит!
Домашние напитки. Для праздников и на каждый день.
Апельсиновое вино, свекольный смузи, ласси из граната, мятный ликер, кюммель, виноградная ратафия, вишневое пиво, эльзасский глинтвейн... Напитки, приготовленные своими руками, всегда отличаются особым, неповторимым вкусом - ведь кроме самых свежих и самых любимых вами и вашими близкими ингредиентов вы добавляете в них частичку своей души. Проверенные рецепты и пошаговые фотографии с пояснениями, представленные в этой книге, помогут вам открыть новые вкусовые оттенки и сочетания компонентов и создать неповторимые напитки для разных поводов. Их приготовление не требует много времени, редких продуктов и сложного оборудования, необходимы лишь желание, хорошее настроение и эта книга.
Домашние сыры и йогурты. А также вкусные блюда с молочными продуктами.
Нежный сливочный кайбот, тающая во рту нуга с сыром, мягкий йогурт с пармезаном и свежеприготовленный веганский йогурт на кокосовом молоке... Эта книга будет сопровождать вас в процессе приготовления сыров, йогуртов и разнообразнейших блюд на их основе - в ней собрано более 100 пошаговых рецептов с фотографиями, которые помогут вам совершенствовать мастерство. Вернемся к натуральным вкусам, простым и доступным технологиям и с удовольствием попробуем свое, домашнее!
Переводчик: Касьянова Екатерина, Пушкина Ангелина, Сидорова Майя
Domashnij khleb. Bolee 100 retseptov dlja dukhovki i khlebopechki.
Vkusnyj i aromatnyj domashnij khleb, simvol tepla, ujuta i zaboty - chudesnaja alternativa magazinnym bukhankam i batonam, kachestvo i sostav kotorykh inogda ostavljajut zhelat luchshego. Ispech ego samostojatelno namnogo prosche, chem mozhet pokazatsja. Shvedskij rzhanoj khleb na prostokvashe i portugalskij kukuruznyj khleb, pita, bretseli i chiabatta, tigrovyj khleb i svekolnye bulochki, chesnochnyj khleb i grechnevyj khleb s fundukom, medovaja kovrizhka, bulochki s koritsej i venskie bagety... Teplaja kollektsija klassicheskikh retseptov na kazhdyj den i ikh prazdnichnykh variatsij, na ljuboj vkus i appetit!
Domashnie napitki. Dlja prazdnikov i na kazhdyj den.
Apelsinovoe vino, svekolnyj smuzi, lassi iz granata, mjatnyj liker, kjummel, vinogradnaja ratafija, vishnevoe pivo, elzasskij glintvejn... Napitki, prigotovlennye svoimi rukami, vsegda otlichajutsja osobym, nepovtorimym vkusom - ved krome samykh svezhikh i samykh ljubimykh vami i vashimi blizkimi ingredientov vy dobavljaete v nikh chastichku svoej dushi. Proverennye retsepty i poshagovye fotografii s pojasnenijami, predstavlennye v etoj knige, pomogut vam otkryt novye vkusovye ottenki i sochetanija komponentov i sozdat nepovtorimye napitki dlja raznykh povodov. Ikh prigotovlenie ne trebuet mnogo vremeni, redkikh produktov i slozhnogo oborudovanija, neobkhodimy lish zhelanie, khoroshee nastroenie i eta kniga.
Domashnie syry i jogurty. A takzhe vkusnye bljuda s molochnymi produktami.
Nezhnyj slivochnyj kajbot, tajuschaja vo rtu nuga s syrom, mjagkij jogurt s parmezanom i svezheprigotovlennyj veganskij jogurt na kokosovom moloke... Eta kniga budet soprovozhdat vas v protsesse prigotovlenija syrov, jogurtov i raznoobraznejshikh bljud na ikh osnove - v nej sobrano bolee 100 poshagovykh retseptov s fotografijami, kotorye pomogut vam sovershenstvovat masterstvo. Vernemsja k naturalnym vkusam, prostym i dostupnym tekhnologijam i s udovolstviem poprobuem svoe, domashnee!
Perevodchik: Kasjanova Ekaterina, Pushkina Angelina, Sidorova Majja
