Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых "правильных" диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним источникам, четвертые видят панацею в восточной медицине... Виктор Конышев пытается разобраться во всем этом разнообразии и - не принимая сторону какой-либо диеты - дает читателю множество полезных советов, а попутно рассказывает, какова судьба съеденных нами генов, какую роль сыграло в эволюции голодание, для чего необходимо ощущать вкус пищи, что и как ели наши далекие предки и еще о многом другом... Виктор Конышев - доктор медицинских наук, диетолог, автор ряда книг о питании.
Nashe zdorove zavisit ot togo, chto my edim. No kak ne oshibitsja v vybore pitanija, esli chislo predlagaemykh "pravilnykh" diet, kak utverzhdajut znajuschie ljudi, priblizhaetsja k 30 tysjacham? Ljudi sharakhajutsja ot odnoj diety k drugoj, ot vegetarianstva k mjasoedeniju, ot monodiet k razdelnomu pitaniju. Kazhdyj dietolog uverjaet, chto imenno ego sistema pitanija samaja dejstvennaja: odni iskhodjat iz sobstvennogo vzgljada na potrebnosti nashego organizma, drugie opirajutsja na religioznye traditsii, treti obraschajutsja k drevnim istochnikam, chetvertye vidjat panatseju v vostochnoj meditsine... Viktor Konyshev pytaetsja razobratsja vo vsem etom raznoobrazii i - ne prinimaja storonu kakoj-libo diety - daet chitatelju mnozhestvo poleznykh sovetov, a poputno rasskazyvaet, kakova sudba sedennykh nami genov, kakuju rol sygralo v evoljutsii golodanie, dlja chego neobkhodimo oschuschat vkus pischi, chto i kak eli nashi dalekie predki i esche o mnogom drugom... Viktor Konyshev - doktor meditsinskikh nauk, dietolog, avtor rjada knig o pitanii.
