Как сохранить урожай с приусадебного участка, другие продукты хозяйственной деятельности в условиях средней полосы? По мнению специалистов, самый надежный способ хранения овощей и фруктов, мясо-молочной продукции в течение длительного срока - это консервирование. Пособие содержит множество полезных советов и рецептов домашнего консервирования. Наряду с достижениями современной технологии здесь приведены и забытые старинные способы засолки и квашения овощей. Книга адресована широкому кругу читателей.
Kak sokhranit urozhaj s priusadebnogo uchastka, drugie produkty khozjajstvennoj dejatelnosti v uslovijakh srednej polosy? Po mneniju spetsialistov, samyj nadezhnyj sposob khranenija ovoschej i fruktov, mjaso-molochnoj produktsii v techenie dlitelnogo sroka - eto konservirovanie. Posobie soderzhit mnozhestvo poleznykh sovetov i retseptov domashnego konservirovanija. Narjadu s dostizhenijami sovremennoj tekhnologii zdes privedeny i zabytye starinnye sposoby zasolki i kvashenija ovoschej. Kniga adresovana shirokomu krugu chitatelej.
