Настоящая книга предлагает вниманию читателей широкую подборку рецептов салатов, записанных на Адриатическом побережье бывшей Югославии от Дубровника (Хорватия) до Улциня (Черногория). Собранные здесь рецепты салатов перемежаются с заимствованными и переработанными, нередко весьма значительно, блюдами венгерской, словацкой, австрийской, итальянской, турецкой и албанской кухни.
Nastojaschaja kniga predlagaet vnimaniju chitatelej shirokuju podborku retseptov salatov, zapisannykh na Adriaticheskom poberezhe byvshej Jugoslavii ot Dubrovnika (Khorvatija) do Ultsinja (Chernogorija). Sobrannye zdes retsepty salatov peremezhajutsja s zaimstvovannymi i pererabotannymi, neredko vesma znachitelno, bljudami vengerskoj, slovatskoj, avstrijskoj, italjanskoj, turetskoj i albanskoj kukhni.
