1. Bücher
  2. Haushalt
  3. Kochkunst
  4. Professija konditer. Uchebnoe posobie

Professija konditer. Uchebnoe posobie

Профессия кондитер. Учебное пособие
Professija konditer. Uchebnoe posobie
Sprache
Messungen
205/130 mm
Herausgabejahr
Format
Seitenanzahl
288
ISBN
978-985-6751-48-9
 
Ausverkauft
Benachrichtigen wenn verfügbar Auf meinen Merkzettel hinzufügen
В справочнике содержатся правила организации кондитерского производства, описание технологических процессов и оборудования, а также подробно рассказывается о том, что должен знать кондитер-профессионал. Все приведенные рецепты утверждены министерством пищевой промышленности и являются технологическими картами, которые могут использоваться без дополнительного утверждения кулинарным советом, по рецептам кондитерских изделий можно готовить различные изделия в домашних условиях. Издание предназначено для кондитеров-профессионалов, а также заинтересует всех, кто хочет научиться готовить.
V spravochnike soderzhatsja pravila organizatsii konditerskogo proizvodstva, opisanie tekhnologicheskikh protsessov i oborudovanija, a takzhe podrobno rasskazyvaetsja o tom, chto dolzhen znat konditer-professional. Vse privedennye retsepty utverzhdeny ministerstvom pischevoj promyshlennosti i javljajutsja tekhnologicheskimi kartami, kotorye mogut ispolzovatsja bez dopolnitelnogo utverzhdenija kulinarnym sovetom, po retseptam konditerskikh izdelij mozhno gotovit razlichnye izdelija v domashnikh uslovijakh. Izdanie prednaznacheno dlja konditerov-professionalov, a takzhe zainteresuet vsekh, kto khochet nauchitsja gotovit.
Kategorie
EAN
9789856751489
Bibliotheksbewertung BIC:
WB
Alternativ ISBN
985-6751-48-9
Ähnliche Artikel
  • Zajtseva E. A.
    Herausgabejahr: 2021
    Gebunden
    32.00 €
    29.09 € Ohne MWSt
  • Martin M. A.
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    88.00 €
    80.00 € Ohne MWSt
  • Morozova Zh. V.
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    30.00 €
    27.27 € Ohne MWSt
  • Morozova Zh. V.
    Herausgabejahr: 2021
    Gebunden
    30.00 €
    27.27 € Ohne MWSt
  • Baboshko O. I.
    Herausgabejahr: 2021
    Gebunden
    26.00 €
    23.64 € Ohne MWSt
  • Shirjaeva N. A.
    Herausgabejahr: 2022
    Taschenbuch
    17.00 €
    15.45 € Ohne MWSt
  • Sviridenko Ju. V.
    Herausgabejahr: 2021
    Taschenbuch
    20.00 €
    18.18 € Ohne MWSt
  • Gurkina G. V.
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    88.00 €
    80.00 € Ohne MWSt
  • Gurkina G. V.
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    45.00 €
    40.91 € Ohne MWSt
  • Gurkina G. V.
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    43.00 €
    39.09 € Ohne MWSt