Из этой книги вы узнаете о том, как заготовить капусту на зиму с помощью соления, квашения, маринования и стерилизации, а также как ее замораживать и сушить. Здесь собрано множество рецептов заготовок из белокочанной, краснокочанной, цветной капусты, брокколи, кольраби, пекинской капусты и других разновидностей этого вкусного и полезного овоща.
Iz etoj knigi vy uznaete o tom, kak zagotovit kapustu na zimu s pomoschju solenija, kvashenija, marinovanija i sterilizatsii, a takzhe kak ee zamorazhivat i sushit. Zdes sobrano mnozhestvo retseptov zagotovok iz belokochannoj, krasnokochannoj, tsvetnoj kapusty, brokkoli, kolrabi, pekinskoj kapusty i drugikh raznovidnostej etogo vkusnogo i poleznogo ovoscha.
