Устроить себе сладкую жизнь очень легко, стоит лишь дождаться, когда созреют ягоды и фрукты. Тогда можно будет забить домашний погребок сладкими шедеврами. Проще всего сварить ягоды с сахаром. Но это для тех, кто всегда спешит. А настоящие экспериментаторы добавят к ягодам орехи и мед, ваниль и шоколад, мяту и лимон, курагу и апельсин... Интересно, что многие хозяйки полюбили готовить варенье и повидло из овощей - моркови, кабачков, тыквы. И ведь всем нравится! Вкус в сладких заготовках, конечно, главное, но не менее важно, чтобы они зимой не испортились - не забродили, не заплесневели, не засахарились. Не только классические и оригинальные рецепты, но и приемы правильной варки и условия хранения вы найдете в этой книге.
Ustroit sebe sladkuju zhizn ochen legko, stoit lish dozhdatsja, kogda sozrejut jagody i frukty. Togda mozhno budet zabit domashnij pogrebok sladkimi shedevrami. Prosche vsego svarit jagody s sakharom. No eto dlja tekh, kto vsegda speshit. A nastojaschie eksperimentatory dobavjat k jagodam orekhi i med, vanil i shokolad, mjatu i limon, kuragu i apelsin... Interesno, chto mnogie khozjajki poljubili gotovit varene i povidlo iz ovoschej - morkovi, kabachkov, tykvy. I ved vsem nravitsja! Vkus v sladkikh zagotovkakh, konechno, glavnoe, no ne menee vazhno, chtoby oni zimoj ne isportilis - ne zabrodili, ne zaplesneveli, ne zasakharilis. Ne tolko klassicheskie i originalnye retsepty, no i priemy pravilnoj varki i uslovija khranenija vy najdete v etoj knige.
