Серж Маркович - шеф-повар по духу, мастерству и рождению. Детство и юность на Адриатическом море, походы на рыбацкий рынок в порту Риви, деревенское оливковое масло, лимоны с дерева во дворе - все это замесило веселый, но трудолюбивый нрав, талант и вкус будущего профессионала в рыбной гастрономии. Серж уже много лет по всем континентам готовит морские и речные дары, и равных ему в этом деле нет. Самое главное, этот повар не заставляет вас искать заморскую снедь, он предлагает готовить из своего, родного, нашего. И простыми способами - жарение, томление, фритюр и даже сыроядение. Серж любит рыбу, умеет с ней обращаться и хочет нас всех россиян привлечь на свою сторону. Он убеждает, что рыба полезна, красива и проста в использовании, если следовать его рецептам. Сборник трех книг Сержа, написанных с юмором, - это замечательный подарок друзьям и близким, и себе самому.
Serzh Markovich - shef-povar po dukhu, masterstvu i rozhdeniju. Detstvo i junost na Adriaticheskom more, pokhody na rybatskij rynok v portu Rivi, derevenskoe olivkovoe maslo, limony s dereva vo dvore - vse eto zamesilo veselyj, no trudoljubivyj nrav, talant i vkus buduschego professionala v rybnoj gastronomii. Serzh uzhe mnogo let po vsem kontinentam gotovit morskie i rechnye dary, i ravnykh emu v etom dele net. Samoe glavnoe, etot povar ne zastavljaet vas iskat zamorskuju sned, on predlagaet gotovit iz svoego, rodnogo, nashego. I prostymi sposobami - zharenie, tomlenie, fritjur i dazhe syrojadenie. Serzh ljubit rybu, umeet s nej obraschatsja i khochet nas vsekh rossijan privlech na svoju storonu. On ubezhdaet, chto ryba polezna, krasiva i prosta v ispolzovanii, esli sledovat ego retseptam. Sbornik trekh knig Serzha, napisannykh s jumorom, - eto zamechatelnyj podarok druzjam i blizkim, i sebe samomu.
