Редкое застолье обходится без солений и маринадов: и в будни, и в праздники на любом столе обязательно присутствуют хрустящие огурчики, сочные помидоры, овощные салаты, буженина, копченая рыба, ароматное варенье, вкусные компоты, пикантные настойки и, конечно, ягодные наливки. И при желании все это, а также многое другое любая хозяйка может приготовить в домашних условиях. Ведь как приятно удивить своих родных и близких оригинальными кушаньями, которые подойдут как для тихого семейного ужина, так и для веселого застолья с обилием спиртных напитков.
Уникальная книга, которую вы держите в руках, предоставляет возможность не только освоить азы консервирования, но и усовершенствовать свое кулинарное мастерство. Здесь собраны как традиционные, проверенные временем рецепты домашних заготовок, так и оригинальные способы консервирования. Такого разнообразия овощных, фруктовых, мясных и рыбных заготовок нельзя найти ни в одном другом издании!
С помощью этой книги можно приготовить даже самые сложные блюда, поскольку каждый представленный на ее страницах рецепт сопровождается пошаговой инструкцией, а иллюстрации и полезные советы значительно облегчают процесс консервирования.
Redkoe zastole obkhoditsja bez solenij i marinadov: i v budni, i v prazdniki na ljubom stole objazatelno prisutstvujut khrustjaschie ogurchiki, sochnye pomidory, ovoschnye salaty, buzhenina, kopchenaja ryba, aromatnoe varene, vkusnye kompoty, pikantnye nastojki i, konechno, jagodnye nalivki. I pri zhelanii vse eto, a takzhe mnogoe drugoe ljubaja khozjajka mozhet prigotovit v domashnikh uslovijakh. Ved kak prijatno udivit svoikh rodnykh i blizkikh originalnymi kushanjami, kotorye podojdut kak dlja tikhogo semejnogo uzhina, tak i dlja veselogo zastolja s obiliem spirtnykh napitkov.
Unikalnaja kniga, kotoruju vy derzhite v rukakh, predostavljaet vozmozhnost ne tolko osvoit azy konservirovanija, no i usovershenstvovat svoe kulinarnoe masterstvo. Zdes sobrany kak traditsionnye, proverennye vremenem retsepty domashnikh zagotovok, tak i originalnye sposoby konservirovanija. Takogo raznoobrazija ovoschnykh, fruktovykh, mjasnykh i rybnykh zagotovok nelzja najti ni v odnom drugom izdanii!
S pomoschju etoj knigi mozhno prigotovit dazhe samye slozhnye bljuda, poskolku kazhdyj predstavlennyj na ee stranitsakh retsept soprovozhdaetsja poshagovoj instruktsiej, a illjustratsii i poleznye sovety znachitelno oblegchajut protsess konservirovanija.
