Программа создана по инициативе Союза педиатров России.В документе указывается, что вопросам питания детей в возрасте 1-3 лет уделяется недостаточное внимание со стороны педиатров, диетологов, педагогов и психологов. Эпидемиологические исследования последних лет (2006, 2011-2012 гг.), проведенные в Российской Федерации, свидетельствуют о том, что в первые годы жизни ребенка нередко нарушаются принципы рационального питания.В Программе уделяется особое внимание особенностям развития органов пищеварения, становления навыков приема пищи; раскрываются факторы, влияющие на формирование пищевого поведения детей в возрасте 1-3 лет, а также условия, которые способствуют их здоровому питанию и образу жизни.Приводятся основные критерии, используемые для оценки физического и психического развития детей. Представлены современные нормы физиологических потребностей в основных пищевых веществах, микронутриентах и энергии.Большой раздел программы посвящен характеристике макронутриентов - белков, жиров и углеводов, их роли в развитии, формировании и функционировании органов и систем организма ребенка.Дается подробное описание основных групп натуральных продуктов, их пищевой ценности и усвояемости. Приводятся сведения о специализированных продуктах питания промышленного производства для детей раннего возраста.В Программе значительное внимание уделено современным подходам к организации питания здоровых и больных детей 1-3 лет жизни, социальным условиям, обеспечивающим последовательное развитие и совершенствование их пищевого поведения.Важная часть Программы посвящена диетопрофилактике алиментарно-зависимых заболеваний (железодефицитных состояний и избыточной массы тела), коррекции функциональных запоров, нарушений пищевого поведения. Приведен алгоритм психолого-педагогической работы с семьей по оптимизации процесса питания ребенка 1-3 лет жизни.Представлены примеры среднесуточных наборов продуктов питания для детей раннего возраста, а также химические составы специализированных продуктов.Программа предназначена для специалистов медицинского (врачей-педиатров, детских нутрициологов, гастроэнтерологов, аллергологов, педиатрических медицинских сестер) и не медицинского профиля (психологов, педагогов, социальных работников), а также студентов старших курсов медицинских и педагогических университетов, академий, колледжей.
Programma sozdana po initsiative Sojuza pediatrov Rossii.V dokumente ukazyvaetsja, chto voprosam pitanija detej v vozraste 1-3 let udeljaetsja nedostatochnoe vnimanie so storony pediatrov, dietologov, pedagogov i psikhologov. Epidemiologicheskie issledovanija poslednikh let (2006, 2011-2012 gg.), provedennye v Rossijskoj Federatsii, svidetelstvujut o tom, chto v pervye gody zhizni rebenka neredko narushajutsja printsipy ratsionalnogo pitanija.V Programme udeljaetsja osoboe vnimanie osobennostjam razvitija organov pischevarenija, stanovlenija navykov priema pischi; raskryvajutsja faktory, vlijajuschie na formirovanie pischevogo povedenija detej v vozraste 1-3 let, a takzhe uslovija, kotorye sposobstvujut ikh zdorovomu pitaniju i obrazu zhizni.Privodjatsja osnovnye kriterii, ispolzuemye dlja otsenki fizicheskogo i psikhicheskogo razvitija detej. Predstavleny sovremennye normy fiziologicheskikh potrebnostej v osnovnykh pischevykh veschestvakh, mikronutrientakh i energii.Bolshoj razdel programmy posvjaschen kharakteristike makronutrientov - belkov, zhirov i uglevodov, ikh roli v razvitii, formirovanii i funktsionirovanii organov i sistem organizma rebenka.Daetsja podrobnoe opisanie osnovnykh grupp naturalnykh produktov, ikh pischevoj tsennosti i usvojaemosti. Privodjatsja svedenija o spetsializirovannykh produktakh pitanija promyshlennogo proizvodstva dlja detej rannego vozrasta.V Programme znachitelnoe vnimanie udeleno sovremennym podkhodam k organizatsii pitanija zdorovykh i bolnykh detej 1-3 let zhizni, sotsialnym uslovijam, obespechivajuschim posledovatelnoe razvitie i sovershenstvovanie ikh pischevogo povedenija.Vazhnaja chast Programmy posvjaschena dietoprofilaktike alimentarno-zavisimykh zabolevanij (zhelezodefitsitnykh sostojanij i izbytochnoj massy tela), korrektsii funktsionalnykh zaporov, narushenij pischevogo povedenija. Priveden algoritm psikhologo-pedagogicheskoj raboty s semej po optimizatsii protsessa pitanija rebenka 1-3 let zhizni.Predstavleny primery srednesutochnykh naborov produktov pitanija dlja detej rannego vozrasta, a takzhe khimicheskie sostavy spetsializirovannykh produktov.Programma prednaznachena dlja spetsialistov meditsinskogo (vrachej-pediatrov, detskikh nutritsiologov, gastroenterologov, allergologov, pediatricheskikh meditsinskikh sester) i ne meditsinskogo profilja (psikhologov, pedagogov, sotsialnykh rabotnikov), a takzhe studentov starshikh kursov meditsinskikh i pedagogicheskikh universitetov, akademij, kolledzhej.
