Запах несет не меньше информации, чем звук или изображение, вкус или прикосновение. Запах может вызвать самые мощные эмоции, самый богатый ассоциативный ряд, соблазнить или навсегда оттолкнуть... Наука, изучающая запахи, до сих пор не может разгадать, как это работает.Книга американского специалиста по аромамаркетингу рассказывает о том, с чего начинается запах, о химических композициях, превращающих запах в парфюм, о сырье для парфюма, природном и искусственном, растительном и животном - и даже о взрывчатке, за которой полтора века назад охотились парфюмеры. Вы узнаете о новых молекулах с совершенно новыми запахами, из которых составляют ни на что не похожие композиции, ведь парфюм очень редко раскрывает источник своего вдохновения; наконец, о роли химиков и физиков, сыгранной ими в науке об ароматах.Автор иллюстрирует повествование примерами ароматов, совершивших революционный переворот в мире парфюма, созданных лучшими "носами" за последнее столетие.Книга адресована как специалистам в области ароматов, так и всем, кого интересуют загадки обоняния.
Zapakh neset ne menshe informatsii, chem zvuk ili izobrazhenie, vkus ili prikosnovenie. Zapakh mozhet vyzvat samye moschnye emotsii, samyj bogatyj assotsiativnyj rjad, soblaznit ili navsegda ottolknut... Nauka, izuchajuschaja zapakhi, do sikh por ne mozhet razgadat, kak eto rabotaet.Kniga amerikanskogo spetsialista po aromamarketingu rasskazyvaet o tom, s chego nachinaetsja zapakh, o khimicheskikh kompozitsijakh, prevraschajuschikh zapakh v parfjum, o syre dlja parfjuma, prirodnom i iskusstvennom, rastitelnom i zhivotnom - i dazhe o vzryvchatke, za kotoroj poltora veka nazad okhotilis parfjumery. Vy uznaete o novykh molekulakh s sovershenno novymi zapakhami, iz kotorykh sostavljajut ni na chto ne pokhozhie kompozitsii, ved parfjum ochen redko raskryvaet istochnik svoego vdokhnovenija; nakonets, o roli khimikov i fizikov, sygrannoj imi v nauke ob aromatakh.Avtor illjustriruet povestvovanie primerami aromatov, sovershivshikh revoljutsionnyj perevorot v mire parfjuma, sozdannykh luchshimi "nosami" za poslednee stoletie.Kniga adresovana kak spetsialistam v oblasti aromatov, tak i vsem, kogo interesujut zagadki obonjanija.
