Prazdnichnaja i obrjadovaja pischa narodov mira

Праздничная и обрядовая пища народов мира

• Tekijä(t): Sarkis Arutjunov
• Kieli: Venäjä
• Mitat: 220/160/50 mm
• Kustantaja: Nauka
• Ilmestymisvuosi: 2017
• Sidosasu: Kova kansi
• Sivumäärä: 774
• ISBN: 978-5-02-040048-1

В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов.Для специалистов и широкого круга читателей.