Первое знакомство с фитонцидами заканчивается слезами: летучие вещества лука разъедают глаза, заставляя нас бежать из кухни в слезах. Большинство людей думают, что подобными свойствами обладают еще, ну разве что, чеснок и хрен. Однако это совсем не так. Наверное, вы удивитесь, что в списке растений, обладающих антивирусным действием, - брюква, клубника, капуста, томат. Разве могут они дарить здоровье? Оказывается, да! Мало кто знает, что большинство окружающих нас растений постоянно выделяет в атмосферу летучие фитонциды - специальные вещества, уничтожающие различные бактерии и вирусы. Эта книга посвящена фитонцидным свойствам растений. Вера Озерова рассказывает, как биологам удалось обнаружить фитонциды, какие растения содержат их в наибольшем количестве, объясняет разницу между фитонцидами и антибиотикам...
Pervoe znakomstvo s fitontsidami zakanchivaetsja slezami: letuchie veschestva luka razedajut glaza, zastavljaja nas bezhat iz kukhni v slezakh. Bolshinstvo ljudej dumajut, chto podobnymi svojstvami obladajut esche, nu razve chto, chesnok i khren. Odnako eto sovsem ne tak. Navernoe, vy udivites, chto v spiske rastenij, obladajuschikh antivirusnym dejstviem, - brjukva, klubnika, kapusta, tomat. Razve mogut oni darit zdorove? Okazyvaetsja, da! Malo kto znaet, chto bolshinstvo okruzhajuschikh nas rastenij postojanno vydeljaet v atmosferu letuchie fitontsidy - spetsialnye veschestva, unichtozhajuschie razlichnye bakterii i virusy. Eta kniga posvjaschena fitontsidnym svojstvam rastenij. Vera Ozerova rasskazyvaet, kak biologam udalos obnaruzhit fitontsidy, kakie rastenija soderzhat ikh v naibolshem kolichestve, objasnjaet raznitsu mezhdu fitontsidami i antibiotikam...
