Книга содержит полезные советы для домашних хозяек по использованию различных овощей, фруктов, ягод и грибов: их консервированию, сушке, приготовлению компотов, варений, цукатов и других продуктов. Даются сведения о хранении свежих плодов и овощей, об использовании в домашнем консервировании отечественных пряностей. Книга написана коллективом авторов и представлена следующими разделами: "Значение овощей, фруктов и ягод в питании человека" - автор профессор К.С.Петровский; "Хранение овощей и фруктов" автор А.М.Ульянов; "Консервирование и переработка овощей, фруктов и грибов" - автор Д.П.Белоусов; "Что можно приготовить из ягод и плодов" - авторы Т.С.Беляева, Н.Н.Смирнова.
Kniga soderzhit poleznye sovety dlja domashnikh khozjaek po ispolzovaniju razlichnykh ovoschej, fruktov, jagod i gribov: ikh konservirovaniju, sushke, prigotovleniju kompotov, varenij, tsukatov i drugikh produktov. Dajutsja svedenija o khranenii svezhikh plodov i ovoschej, ob ispolzovanii v domashnem konservirovanii otechestvennykh prjanostej. Kniga napisana kollektivom avtorov i predstavlena sledujuschimi razdelami: "Znachenie ovoschej, fruktov i jagod v pitanii cheloveka" - avtor professor K.S.Petrovskij; "Khranenie ovoschej i fruktov" avtor A.M.Uljanov; "Konservirovanie i pererabotka ovoschej, fruktov i gribov" - avtor D.P.Belousov; "Chto mozhno prigotovit iz jagod i plodov" - avtory T.S.Beljaeva, N.N.Smirnova.
