1. Kirjat
  2. Oppikirjat ja -aineisto
  3. Tekhnologija funktsionalnykh produktov pitanija. Uchebnoe posobie

Tekhnologija funktsionalnykh produktov pitanija. Uchebnoe posobie

Технология функциональных продуктов питания. Учебное пособие
Tekhnologija funktsionalnykh produktov pitanija. Uchebnoe posobie
Kieli
Mitat
245/165/20 mm
Kustantaja
Ilmestymisvuosi
Sidosasu
Sivumäärä
176
ISBN
978-5-534-05899-4
 
Tuote poistunut valikoimasta.
Ilmoita kun saatavana Lisää suosikkeihin
"Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей". Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания.В учебном пособии раскрыто понятие "функциональные продукты питания", изложены теоретические основы создания таких продуктов с применением различных физиологически функциональных пищевых ингредиентов, в том числе и пектиновых веществ.Пособие предназначается для студентов, аспирантов, преподавателей вузов, а также специалистов научно-исследовательских институтов, организаций и предприятий агропромышленного комплекса.
"Pust pischa stanet vashim lekarstvom, inache lekarstvo stanet vashej pischej". Eti slova Gippokrata ne terjajut svoej aktualnosti i v nashi dni. V polnoj mere etu zadachu mogut reshit funktsionalnye produkty pitanija.V uchebnom posobii raskryto ponjatie "funktsionalnye produkty pitanija", izlozheny teoreticheskie osnovy sozdanija takikh produktov s primeneniem razlichnykh fiziologicheski funktsionalnykh pischevykh ingredientov, v tom chisle i pektinovykh veschestv.Posobie prednaznachaetsja dlja studentov, aspirantov, prepodavatelej vuzov, a takzhe spetsialistov nauchno-issledovatelskikh institutov, organizatsij i predprijatij agropromyshlennogo kompleksa.
EAN
9785534058994
YKL-kirjastoluokitus:
89.71
Lisää samankaltaisia
  • Beljaeva L. A.
    Ilmestymisvuosi: 2020
    Kova kansi
    22.00 €
    20.00 € veroton
  • Kulneva N. G.
    Ilmestymisvuosi: 2020
    Pehmeä kansi
    18.00 €
    16.36 € veroton
  • E. P. Linich
    Ilmestymisvuosi: 2017
    Kova kansi
    39.00 €
    35.45 € veroton
  • Judina S.B.
    Ilmestymisvuosi: 2017
    Kova kansi
    43.00 €
    39.09 € veroton
  • S. B. Judina
    Ilmestymisvuosi: 2017
    Kova kansi
    44.00 €
    40.00 € veroton
  • Jurij Zemskov
    Ilmestymisvuosi: 2018
    Kova kansi
    46.00 €
    41.82 € veroton
  • Safonova E.E.
    Ilmestymisvuosi: 2019
    Pehmeä kansi
    23.00 €
    20.91 € veroton
  • A. I. Kozlov
    Ilmestymisvuosi: 2020
    Kova kansi
    26.00 €
    23.64 € veroton
  • V. V. Chernykh
    Ilmestymisvuosi: 2018
    Pehmeä kansi
    22.00 €
    20.00 € veroton
  • G. Tsybikova
    Ilmestymisvuosi: 2018
    Pehmeä kansi
    21.00 €
    19.09 € veroton