Tekhnologicheskoe oborudovanie dlja pererabotki produktsii zhivotnovodstva. V 2 chastjakh. Chast 2. Uchebnik i praktikum

Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. В 2 частях. Часть 2. Учебник и практикум

Tekijä(t)

A. A. Kurochkin

Kieli

Venäjä

Mitat

244/153/12 mm

Kustantaja

Jurajt

Ilmestymisvuosi

2018

Sidosasu

Kova kansi

Sivumäärä

256

ISBN

978-5-534-05919-9

Tuote poistunut valikoimasta.

Ilmoita kun saatavana

Esittely
Translit

В учебнике подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные машин и аппаратов для переработки сырья животного происхождения. Описание основных видов оборудования сопровождается технологическими расчетами.Издание состоит из двух частей. Вторая часть посвящена оборудованию, обеспечивающему изготовление мясных продуктов.

V uchebnike podrobno rassmatrivaetsja sovremennoe tekhnologicheskoe oborudovanie dlja podgotovki i pererabotki produktsii zhivotnovodstva, izlozheny osnovy rabochikh protsessov, printsip dejstvija, ustrojstvo i tekhnicheskie dannye mashin i apparatov dlja pererabotki syrja zhivotnogo proiskhozhdenija. Opisanie osnovnykh vidov oborudovanija soprovozhdaetsja tekhnologicheskimi raschetami.Izdanie sostoit iz dvukh chastej. Vtoraja chast posvjaschena oborudovaniju, obespechivajuschemu izgotovlenie mjasnykh produktov.

Tuoteryhmä

Oppikirjat ja -aineisto

Sarja

Bakalavr. Akademicheskij kurs

EAN

9785534059199

YKL-kirjastoluokitus:

89.71

Lisää samankaltaisia