В учебнике описаны различные виды зданий и сооружений для хранения основных видов сельскохозяйственной продукции, изложены принципы работы и устройство оборудования, применяемого в зерноскладах, элеваторах, картофеле- и овощехранилищах, а также в холодильниках. Приведены порядок расчета оборудования для транспортеров, вентиляции хранилищ, теплопритоков в холодильниках, методика подбора холодильного оборудования и т.д. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", может представлять практический интерес для организаций технического сервиса в агропромышленном комплексе
V uchebnike opisany razlichnye vidy zdanij i sooruzhenij dlja khranenija osnovnykh vidov selskokhozjajstvennoj produktsii, izlozheny printsipy raboty i ustrojstvo oborudovanija, primenjaemogo v zernoskladakh, elevatorakh, kartofele- i ovoschekhranilischakh, a takzhe v kholodilnikakh. Privedeny porjadok rascheta oborudovanija dlja transporterov, ventiljatsii khranilisch, teplopritokov v kholodilnikakh, metodika podbora kholodilnogo oborudovanija i t.d. Sootvetstvuet trebovanijam Federalnogo gosudarstvennogo obrazovatelnogo standarta vysshego obrazovanija poslednego pokolenija.Dlja studentov bakalavriata, obuchajuschikhsja po napravleniju podgotovki 35.03.07 "Tekhnologija proizvodstva i pererabotki selskokhozjajstvennoj produktsii", mozhet predstavljat prakticheskij interes dlja organizatsij tekhnicheskogo servisa v agropromyshlennom komplekse
