Oborudovanie pererabatyvajuschikh proizvodstv. Rastitelnoe syre. Uchebnik dlja akademicheskogo bakalavriata

Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье. Учебник для академического бакалавриата

Tekijä(t)

Kurochkin A. A., Shaburova G. V., Bajkin S. V., Kukharev O. N.

Kieli

Venäjä

Kustantaja

Jurajt

Ilmestymisvuosi

2019

Sidosasu

Kova kansi

Sivumäärä

446

ISBN

978-5-534-07630-1

Tuote poistunut valikoimasta.

Ilmoita kun saatavana

Esittely
Translit

В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки растительного сырья. Книга дополнена тестовыми заданиями, которые помогут студентам освоить материалы учебника.

V uchebnike opisany sovremennye mashiny, apparaty i tekhnologicheskie linii, primenjaemye v Rossii i za rubezhom dlja podgotovki, pererabotki i poluchenija gotovoj produktsii iz pischevogo syrja rastitelnogo proiskhozhdenija. V nem izlozheny osnovy rabochikh protsessov, printsip dejstvija, ustrojstvo, a takzhe osnovnye tekhnicheskie dannye oborudovanija dlja pererabotki rastitelnogo syrja. Kniga dopolnena testovymi zadanijami, kotorye pomogut studentam osvoit materialy uchebnika.

Tuoteryhmä

Oppikirjoja ja oheisaineistoa korkeakouluille ja opistoille

Sarja

Bakalavr. Akademicheskij kurs

EAN

9785534076301

YKL-kirjastoluokitus:

89.71

Lisää samankaltaisia