Tekhnologicheskoe oborudovanie dlja pererabotki produktsii zhivotnovodstva. Uchebnik i praktikum dlja SPO. V 2-kh chastjakh. Chast 2

Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. Учебник и практикум для СПО. В 2-х частях. Часть 2

Tekijä(t)

Kurochkin A. A.

Kieli

Venäjä

Kustantaja

Jurajt

Ilmestymisvuosi

2019

Sidosasu

Kova kansi

Sivumäärä

256

ISBN

978-5-534-10346-5

Tuote poistunut valikoimasta.

Ilmoita kun saatavana

Esittely
Translit

В учебнике подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные машин и аппаратов для переработки сырья животного происхождения. Описание основных видов оборудования сопровождается технологическими расчетами. Издание состоит из двух частей. Вторая часть посвящена оборудованию, обеспечивающему изготовление мясных продуктов.

V uchebnike podrobno rassmatrivaetsja sovremennoe tekhnologicheskoe oborudovanie dlja podgotovki i pererabotki produktsii zhivotnovodstva, izlozheny osnovy rabochikh protsessov, printsip dejstvija, ustrojstvo i tekhnicheskie dannye mashin i apparatov dlja pererabotki syrja zhivotnogo proiskhozhdenija. Opisanie osnovnykh vidov oborudovanija soprovozhdaetsja tekhnologicheskimi raschetami. Izdanie sostoit iz dvukh chastej. Vtoraja chast posvjaschena oborudovaniju, obespechivajuschemu izgotovlenie mjasnykh produktov.

Tuoteryhmä

Oppikirjoja ja oheisaineistoa korkeakouluille ja opistoille

Sarja

Professionalnoe obrazovanie

EAN

9785534103465

YKL-kirjastoluokitus:

89.71

Lisää samankaltaisia