Metrologija, standartizatsija i podtverzhdenie sootvetstvija produktov zhivotnogo proiskhozhdenija. Uchebnik i praktikum dlja vuzov

Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия продуктов животного происхождения. Учебник и практикум для вузов

Tekijä(t)

L. P. Bessonova, L. V. Antipova

Kieli

Venäjä

Kustantaja

Jurajt

Ilmestymisvuosi

2020

Sidosasu

Pehmeä kansi

Sivumäärä

636

ISBN

978-5-534-12031-8

Hinta:

61.00 € 55.45 € veroton

Lähetetään 2-4 viikon sisällä tilauksesta

Ostoskoriin

Esittely
Translit

Учебник и практикум подготовлен в соответствии с программой курса "Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия мясных, рыбных и молочных продуктов" и предназначен для подготовки бакалавров по специальности "Технология продуктов питания" по профилю "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология рыбы и рыбных продуктов" и "Технология молока и молочных продуктов". В нем рассмотрены современное состояние, проблемы и совершенствование стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия продуктов животного происхождения. Цель издания - помочь студентам в изучении основных требований к выпускаемой продукции, обеспечивающих ее конкурентоспособность.

Uchebnik i praktikum podgotovlen v sootvetstvii s programmoj kursa "Metrologija, standartizatsija i podtverzhdenie sootvetstvija mjasnykh, rybnykh i molochnykh produktov" i prednaznachen dlja podgotovki bakalavrov po spetsialnosti "Tekhnologija produktov pitanija" po profilju "Tekhnologija mjasa i mjasnykh produktov", "Tekhnologija ryby i rybnykh produktov" i "Tekhnologija moloka i molochnykh produktov". V nem rassmotreny sovremennoe sostojanie, problemy i sovershenstvovanie standartizatsii, metrologii i podtverzhdenija sootvetstvija produktov zhivotnogo proiskhozhdenija. Tsel izdanija - pomoch studentam v izuchenii osnovnykh trebovanij k vypuskaemoj produktsii, obespechivajuschikh ee konkurentosposobnost.

Tuoteryhmä

Oppikirjoja ja oheisaineistoa korkeakouluille ja opistoille

Sarja

Vysshee obrazovanie

EAN

9785534120318

YKL-kirjastoluokitus:

89.71

Lisää samankaltaisia