Smoke BBQ. Kukhnja zhivogo ognja

Smoke BBQ. Кухня живого огня

• Tekijä(t): Kanevskij A.D., Burov A.A.
• Kieli: Venäjä
• Mitat: 250/205 mm
• Kustantaja: Eksmo
• Ilmestymisvuosi: 2021
• Sidosasu: Kova kansi
• Sivumäärä: 224
• Paino: 0.93 kg
• ISBN: 978-5-04-122574-2

Культура барбекю в рецептах и инструкциях: шефы ресторанной группы Dreamteam Алексей Буров и Алексей Каневский - главные эксперты по BBQ в России. Приручив дым и огонь, они показали стране новые технологии приготовления и оборудование, придумали тематические фестивали и построили мясные достопримечательности в Петербурге и Москве - рестораны Smoke BBQ. В своей книге шефы собрали вдохновляющие блюда, которые просто приготовить как на свежем воздухе, так и на домашней кухне, и сопроводили их мануалами по необходимому инвентарю и классными гастрономическими идеями от соусов до подачи.