В учебники освещены вопросы происхождения крупного рогатого скота, конституции, экстерьера и интерьера, молочной и мясной продуктивности, дана характеристика пород, воспроизводства стада и выращивания ремонтного молодняка, технологии производства молока и говядины, подробно раскрыты племенной работы в скотоводстве.Настоящий учебник предназначен для подготовки студентов аграрных высших учебных заведений по направлению подготовки "Зоотехния" (квалификация "бакалавр") и "Зоотехния" (квалификация "магистр"). Вместе с тем, он может быть использован для подготовки студентов по другим специальностям, а также специалистами, работающими в сельскохозяйственном производстве.
V uchebniki osvescheny voprosy proiskhozhdenija krupnogo rogatogo skota, konstitutsii, eksterera i interera, molochnoj i mjasnoj produktivnosti, dana kharakteristika porod, vosproizvodstva stada i vyraschivanija remontnogo molodnjaka, tekhnologii proizvodstva moloka i govjadiny, podrobno raskryty plemennoj raboty v skotovodstve.Nastojaschij uchebnik prednaznachen dlja podgotovki studentov agrarnykh vysshikh uchebnykh zavedenij po napravleniju podgotovki "Zootekhnija" (kvalifikatsija "bakalavr") i "Zootekhnija" (kvalifikatsija "magistr"). Vmeste s tem, on mozhet byt ispolzovan dlja podgotovki studentov po drugim spetsialnostjam, a takzhe spetsialistami, rabotajuschimi v selskokhozjajstvennom proizvodstve.
