Tekhnologicheskoe oborudovanie mjasnoj promyshlennosti. Mjasorubki. Uchebnoe posobie dlja SPO, ster.

Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Учебное пособие для СПО, стер.

• Tekijä(t): Zuev N. A., Pelenko V. V.
• Kieli: Venäjä
• Kustantaja: Lan, Planeta muzyki
• Ilmestymisvuosi: 2021
• Sidosasu: Pehmeä kansi
• Sivumäärä: 80
• ISBN: 978-5-8114-8541-3

В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок.Пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП "Промышленная экология и биотехнологии" и "Сервис и туризм", может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей АПК.