Mikrobiologija, fiziologija pitanija, sanitarija i gigiena. (SPO). Uchebnik.

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.

• Tekijä(t): Vasjukova A.T.
• Kieli: Venäjä
• Mitat: 215/145 mm
• Kustantaja: KnoRus
• Ilmestymisvuosi: 2022
• Sidosasu: Kova kansi
• Sivumäärä: 198
• ISBN: 978-5-406-10097-4

Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, про­анализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характеристика опасностей, связанных с производством продукции.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для студентов СПО, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.