Organizatsija i tekhnologija obsluzhivanija v barakh, bufetakh. (SPO). Uchebnik.

Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник.

• Tekijä(t): Ljubetskaja T.R., Bronnikova V.V.
• Kieli: Venäjä
• Mitat: 215/145 mm
• Kustantaja: KnoRus
• Ilmestymisvuosi: 2022
• Sidosasu: Kova kansi
• Sivumäärä: 248
• ISBN: 978-5-406-10031-8

Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины - приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии "Официант, бармен".