Domashnie zagotovki

Домашние заготовки

• Alkuperäinen nimi: River Cottage Handbook?2: Preserves
• Tekijä(t): Korbin P.
• Kieli: Venäjä
• Mitat: 250/190/10 mm
• Kustantaja: Petroglif
• Ilmestymisvuosi: 2011
• Sidosasu: Kova kansi
• Sivumäärä: 64
• ISBN: 978-5-4357-0027-5

Весь свой опыт "гуру консервирования" Пэм Корбин вложила в это практическое руководство по приготовлению домашних консервов из фруктов, овощей и зелени. Несложные пошаговые инструкции, сопровождаемые иллюстрациями, помогут вам освоить основные приемы заготовки продуктов впрок и сделать припасы на всю зиму. В этом выпуске: - Основные правила консервирования; - Заготовка джемов, желе и других продуктов на основе сахара; - Заготовка пикулей, чатни и приправ; - Консервирование фруктов и ягод; - Приготовление соусов, заправок и других продуктов на основе растительного масла; - Рекомендации по хранению домашних заготовок.