Sol, sakhar i zhir. Kak pischevye giganty posadili nas na iglu

Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу

• Tekijä(t): Moss Miriam
• Kieli: Venäjä
• Mitat: 240/170 mm
• Kustantaja: Mann, Ivanov i Ferber
• Ilmestymisvuosi: 2015
• Sidosasu: Pehmeä kansi
• Sivumäärä: 336
• Paino: 0.54 kg
• ISBN: 978-5-00057-323-5

Автор показывает, как три кита готового питания - соль, сахар и жир - влияют на наши кошельки и желудки, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят "точку блаженства" - идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов.