Tekhnologija i organizatsija proizvodstva khlebobulochnykh izdelij. Uchebnik dlja studentov uchrezhdenij srednego professionalnogo obrazovanija

Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Kieli

Venäjä

Kustantaja

Academia

Ilmestymisvuosi

2014

Sidosasu

Kova kansi

Sivumäärä

448

ISBN

978-5-4468-1212-7

Tuote poistunut valikoimasta.

Ilmoita kun saatavana

Esittely
Translit

Рассмотрены хлебопекарные свойства и контроль качества пшеничной и ржаной муки, правила приема, хранения, подготовки и взаимозаменяемости хлебопекарного сырья, а также способы выпечки, хранения, упаковывания и транспортирования хлебобулочных изделий....

Rassmotreny khlebopekarnye svojstva i kontrol kachestva pshenichnoj i rzhanoj muki, pravila priema, khranenija, podgotovki i vzaimozamenjaemosti khlebopekarnogo syrja, a takzhe sposoby vypechki, khranenija, upakovyvanija i transportirovanija khlebobulochnykh izdelij....

EAN

9785446812127

Lisää samankaltaisia

Chastnaja zootekhnija i tekhnologija proizvodstva produktsii zh...

Rodionov G. V.

Ilmestymisvuosi: 2021

Kova kansi

68.07 $

61.89 $ veroton

Ostoskoriin
Tekhnologija proizvodstva shersti i baraniny. Uchebnik dlja vuz...

Kolosov Ju. A.

Ilmestymisvuosi: 2021

Kova kansi

40.84 $

37.13 $ veroton

Ostoskoriin
Ekspertiza khlebobulochnykh izdelij. Uchebnik dlja vuzov, ster.

Romanov Aleksandr Sergeevich

Ilmestymisvuosi: 2021

Kova kansi

76.45 $

69.50 $ veroton

Ostoskoriin
Tekhnologija proizvodstva i pererabotki produktsii svinovodstva...

Kakhikalo V. G.

Ilmestymisvuosi: 2022

Kova kansi

62.84 $

57.13 $ veroton

Ostoskoriin
Organizatsija proizvodstva i predprinimatelstvo v APK. Uchebnik...

Nechaev V. I.

Ilmestymisvuosi: 2022

Kova kansi

94.26 $

85.69 $ veroton

Ostoskoriin
Tekhnologija i oborudovanie dlja proizvodstva naturalnogo syra....

Ramanauskas I.-R. I.

Ilmestymisvuosi: 2021

Kova kansi

73.31 $

66.65 $ veroton

Ostoskoriin
Tekhnologija proizvodstva i pererabotki produktsii svinovodstva...

Kakhikalo V. G.

Ilmestymisvuosi: 2020

Kova kansi

71.22 $

64.74 $ veroton

Ostoskoriin
Organizatsija proizvodstva stroitelnykh materialov i izdelij. U...

Ivanova T. A.

Ilmestymisvuosi: 2022

Pehmeä kansi

45.03 $

40.94 $ veroton

Ostoskoriin
Organizatsija proizvodstva stroitelnykh materialov i izdelij. U...

Ivanova T. A.

Ilmestymisvuosi: 2020

Pehmeä kansi

35.61 $

32.37 $ veroton

Ostoskoriin
Proektirovanie tekhnologij i tekhniki buduschego pischevykh pro...

Antipov S. T.

Ilmestymisvuosi: 2022

Kova kansi

119.39 $

108.54 $ veroton

Ostoskoriin