Предлагаемое учебное пособие предназначено для реализации требований федеральных государственных общеобразовательных стандартов высшего профессионального образования по направлению подготовки 100100 Бакалавр в области сервиса. Пособие предназначено для преподавателей и студентов, осваивающих программу бакалавриата по указанному напралению. Материалы пособия могут быть использованы как при традиционной линейной форме обучения, так и при модульном обучении. Вопросы до самоконтроля, приведенные в конце каждой темы позволят студентам использовать его при самостоятельной работе и подготовке к зачетам и экзаменам.
Predlagaemoe uchebnoe posobie prednaznacheno dlja realizatsii trebovanij federalnykh gosudarstvennykh obscheobrazovatelnykh standartov vysshego professionalnogo obrazovanija po napravleniju podgotovki 100100 Bakalavr v oblasti servisa. Posobie prednaznacheno dlja prepodavatelej i studentov, osvaivajuschikh programmu bakalavriata po ukazannomu napraleniju. Materialy posobija mogut byt ispolzovany kak pri traditsionnoj linejnoj forme obuchenija, tak i pri modulnom obuchenii. Voprosy do samokontrolja, privedennye v kontse kazhdoj temy pozvoljat studentam ispolzovat ego pri samostojatelnoj rabote i podgotovke k zachetam i ekzamenam.