Учебное пособие подготовлено в соответствии с учебным планом и Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности "Социально-культурный сервис и туризм", включает лекционный материал, рабочую программу дисциплины, методические указания по изучению дисциплины, задания для контроля, список основной и дополнительной литературы. Учебное пособие может быть использовано в качестве учебно-методического обеспечения дополнительной квалификации "Менеджер курортного, гостиничного дела и туризма", системы подготовки специалистов в области гостиничного бизнеса, а также для повышения квалификации практических работников гостиничных фирм и организаций.
Uchebnoe posobie podgotovleno v sootvetstvii s uchebnym planom i Gosudarstvennym obrazovatelnym standartom vysshego professionalnogo obrazovanija po spetsialnosti "Sotsialno-kulturnyj servis i turizm", vkljuchaet lektsionnyj material, rabochuju programmu distsipliny, metodicheskie ukazanija po izucheniju distsipliny, zadanija dlja kontrolja, spisok osnovnoj i dopolnitelnoj literatury. Uchebnoe posobie mozhet byt ispolzovano v kachestve uchebno-metodicheskogo obespechenija dopolnitelnoj kvalifikatsii "Menedzher kurortnogo, gostinichnogo dela i turizma", sistemy podgotovki spetsialistov v oblasti gostinichnogo biznesa, a takzhe dlja povyshenija kvalifikatsii prakticheskikh rabotnikov gostinichnykh firm i organizatsij.
