Куркума - удивительная специя, известная людям несколько тысяч лет. И все это время ее используют и как приправу в пищу, и как лекарственное растение. Куркума считается дешевым, но не менее ценным заменителем шафрана. У нее очень много полезных свойств, поэтому она используется и в рецептах народной медицины, и в официальной медицине, и все более активно применяется в косметике, поскольку она прекрасно воздействует на кожу и волосы. В книге приведены рецепты лечебных сборов с куркумой, рассказано о ее полезных свойствах и воздействии на организм. Куркуму относят к природным антибиотикам - сильным антибактериальным средствам, применение которых не оказывает разрушительного действия на печень и не ухудшает работу желудочнокишечного тракта. Даже наоборот, куркума нормализует пищеварение и активизирует рост полезной кишечной микрофлоры. Помогает она при онкологии, диабете, очищает организм... И конечно же не обойдется рассказ без применения ее в кулинарии. Ведь даже в кулинарных рецептах...
Kurkuma - udivitelnaja spetsija, izvestnaja ljudjam neskolko tysjach let. I vse eto vremja ee ispolzujut i kak pripravu v pischu, i kak lekarstvennoe rastenie. Kurkuma schitaetsja deshevym, no ne menee tsennym zamenitelem shafrana. U nee ochen mnogo poleznykh svojstv, poetomu ona ispolzuetsja i v retseptakh narodnoj meditsiny, i v ofitsialnoj meditsine, i vse bolee aktivno primenjaetsja v kosmetike, poskolku ona prekrasno vozdejstvuet na kozhu i volosy. V knige privedeny retsepty lechebnykh sborov s kurkumoj, rasskazano o ee poleznykh svojstvakh i vozdejstvii na organizm. Kurkumu otnosjat k prirodnym antibiotikam - silnym antibakterialnym sredstvam, primenenie kotorykh ne okazyvaet razrushitelnogo dejstvija na pechen i ne ukhudshaet rabotu zheludochnokishechnogo trakta. Dazhe naoborot, kurkuma normalizuet pischevarenie i aktiviziruet rost poleznoj kishechnoj mikroflory. Pomogaet ona pri onkologii, diabete, ochischaet organizm... I konechno zhe ne obojdetsja rasskaz bez primenenija ee v kulinarii. Ved dazhe v kulinarnykh retseptakh...
