Mangal i gril

Мангал и гриль

• Tekijä(t): Reutenberg I.
• Kieli: Venäjä
• Mitat: 215/170 mm
• Kustantaja: Astrel
• Ilmestymisvuosi: 2012
• Sidosasu: Kova kansi
• Sivumäärä: 144
• ISBN: 978-5-271-38172-0

Приготовление пищи на открытом огне - самый древний способ тепловой обработки. Он известен всем народам без исключения.
За многие тысячи лет люди научились жарить над углями все что угодно - от собранных в лесу грибов до огромных туш быков. И это неудивительно, поскольку приготовленная над углями еда всегда отличалась великолепным вкусом. Жар, исходящий от углей, вызывает карамелизацию природных Сахаров, содержащихся в продуктах, а горение углей и твердой древесины придает им изумительный привкус дымка. Все это делает блюда, приготовленные на открытом огне, невероятно ароматными.