Весь мир знает Нострадамуса как предсказателя. На протяжении пятисот лет люди пытаются истолковать его туманные пророчества. Но знаменитый врач и алхимик был прежде всего учёным. Даже к заготовке плодов на зиму он подходил как к научному эксперименту. Вы до сих пор полагаете, что варка варенья - просто способ решения продовольственной проблемы? И это, конечно, тоже, но в наши дни все-таки - чуть ли не в последнюю очередь. А что на первом месте? Как посмотреть! Например - волшебство. Ведь одним из главных авторов сладкой рецептуры был знаменитый средневековый алхимик Нострадамус. Он герой первой книжки Гелии Певзнер и Марии Марамзиной из целой серии, посвященной приключениям еды, в том числе искусству варки варенья. Да, именно так, это еще и искусство! Книга приводит те из его рецептов, которыми можно пользоваться и сегодня. Все книги о варенье - а в серию войдут рассказы и об античной кухне, и об английской, и о восточной, и о традиционной русской - содержат не...
Ves mir znaet Nostradamusa kak predskazatelja. Na protjazhenii pjatisot let ljudi pytajutsja istolkovat ego tumannye prorochestva. No znamenityj vrach i alkhimik byl prezhde vsego uchjonym. Dazhe k zagotovke plodov na zimu on podkhodil kak k nauchnomu eksperimentu. Vy do sikh por polagaete, chto varka varenja - prosto sposob reshenija prodovolstvennoj problemy? I eto, konechno, tozhe, no v nashi dni vse-taki - chut li ne v poslednjuju ochered. A chto na pervom meste? Kak posmotret! Naprimer - volshebstvo. Ved odnim iz glavnykh avtorov sladkoj retseptury byl znamenityj srednevekovyj alkhimik Nostradamus. On geroj pervoj knizhki Gelii Pevzner i Marii Maramzinoj iz tseloj serii, posvjaschennoj prikljuchenijam edy, v tom chisle iskusstvu varki varenja. Da, imenno tak, eto esche i iskusstvo! Kniga privodit te iz ego retseptov, kotorymi mozhno polzovatsja i segodnja. Vse knigi o varene - a v seriju vojdut rasskazy i ob antichnoj kukhne, i ob anglijskoj, i o vostochnoj, i o traditsionnoj russkoj - soderzhat ne...
