Здоровый образ жизни, низкокалорийные блюда, простота, натуральность и легкость - эти актуальные гастрономические тренды в наши дни получают широкое распространение и обретают все большую популярность. Рецепты, собранные в этой книге, как нельзя лучше отвечают ее названию. Их авторы, известные шеф-повара знаменитых ресторанов, дарят читателям результаты своих поисков и открытий в области естественного и полезного питания. Для вас отобраны самые популярные и простые в приготовлении рецепты, которые можно воспроизвести на любой домашней кухне. Многие из них сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, демонстрирующими все этапы приготовления блюд. С помощью этой книги читатели смогут открыть для себя новые грани гастрономического удовольствия, познакомятся с тонкостями профессиональной работы шеф-поваров и раскроют оригинальные вкусовые оттенки привычных продуктов.
Zdorovyj obraz zhizni, nizkokalorijnye bljuda, prostota, naturalnost i legkost - eti aktualnye gastronomicheskie trendy v nashi dni poluchajut shirokoe rasprostranenie i obretajut vse bolshuju populjarnost. Retsepty, sobrannye v etoj knige, kak nelzja luchshe otvechajut ee nazvaniju. Ikh avtory, izvestnye shef-povara znamenitykh restoranov, darjat chitateljam rezultaty svoikh poiskov i otkrytij v oblasti estestvennogo i poleznogo pitanija. Dlja vas otobrany samye populjarnye i prostye v prigotovlenii retsepty, kotorye mozhno vosproizvesti na ljuboj domashnej kukhne. Mnogie iz nikh soprovozhdajutsja illjustrirovannymi master-klassami, demonstrirujuschimi vse etapy prigotovlenija bljud. S pomoschju etoj knigi chitateli smogut otkryt dlja sebja novye grani gastronomicheskogo udovolstvija, poznakomjatsja s tonkostjami professionalnoj raboty shef-povarov i raskrojut originalnye vkusovye ottenki privychnykh produktov.
