Сборник рецептур салатов, закусок и холодных блюд

Язык

Русский

Размер

260/180/30 mm

Издатель

Цитадель-трейд

Год выхода

2005

Оформление

Твердый переплет

Количество страниц

336

ISBN

978-5-9564-0037-1

Нет в нашем ассортименте.

Сообщить о поступлении

Описание
Транслит

В сборнике дан широкий ассортимент салатов, закусок и других холодных блюд для предприятий общественного питания - кафе, ресторанов, а также столовых. Представленные здесь около 700 рецептур из различных национальных, в том числе восточных кухонь помогут в организации работы предприятия общественного питания, облегчат подбор блюд для его меню. Для специалистов общественного питания.

V sbornike dan shirokij assortiment salatov, zakusok i drugikh kholodnykh bljud dlja predprijatij obschestvennogo pitanija - kafe, restoranov, a takzhe stolovykh. Predstavlennye zdes okolo 700 retseptur iz razlichnykh natsionalnykh, v tom chisle vostochnykh kukhon pomogut v organizatsii raboty predprijatija obschestvennogo pitanija, oblegchat podbor bljud dlja ego menju. Dlja spetsialistov obschestvennogo pitanija.

Категория

Кулинария

EAN

9785956400371

Похожие товары

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общ...

Здобнов Алексей Иванович

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

28.00 €

25.45 € без НДС

В корзину
Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий. Для пр...

Шалыминов Александр Васильевич

Год выхода: 2024

Твердый переплет

21.00 €

19.09 € без НДС

В корзину
Все о закусках и салатах. Изысканные блюда для праздничного сто...

Год выхода: 2008

Твердый переплет

14.00 €

12.73 € без НДС

В корзину
Рекомендуем
Линейные корабли Австро-Венгерской империи (1906-1918). "Вирибу...

Год выхода: 2024

Мягкая обложка

48.00 €

43.64 € без НДС

В корзину
Робин Гуд глазами шерифа. Г. И. Котовский по материалам следств...

Мосионжник Леонид Авраамович

Год выхода: 2024

Мягкая обложка

28.00 €

25.45 € без НДС

В корзину
Броненосные крейсера "Адмирал Макаров", "Баян" и "Палада" (1904...

Мельников Р. М.

Год выхода: 2024

Мягкая обложка

60.00 €

54.55 € без НДС

В корзину
Красная книга десертов. Теория и практика приготовления

Шинкаренко А.

Год выхода: 2024

Твердый переплет

26.00 €

23.64 € без НДС

В корзину
Паттерны дизайн-менеджмента: Как компании достичь организационн...

Ветров Ю.

Год выхода: 2024

Твердый переплет

41.00 €

37.27 € без НДС

В корзину
И возвращается ветер...

Буковский Владимир Константинович

Год выхода: 2024

Твердый переплет

18.00 €

16.36 € без НДС

В корзину
Рекомендуем
Времена года. Виммельбух. Найди и покажи

Год выхода: 2024

Мягкая обложка

8.00 €

7.27 € без НДС

В корзину