Jos söisimme vähemmän lihaa ja enemmän kasviksia, olisimme terveempiä. Myös lihantuotannon haitalliset vaikutukset ilmastoon ja ympäristöön myönnetään laajalti. Miksi tämä tietoisuus ei näy lihankulutuksessa? Ruoka on vahva osa identiteettiä olemme sitä mitä syömme. Maut, tuoksut, suutuntumat ja grillin tirinät luovat vahvoja mielikuvia. Lihansyöntiin liittyy paljon perinteitä, jotka ovat osa suomalaista ruokakulttuuria. Muutoksen avain piileekin kasvatuksessa, kulttuurissa ja yhteiskunnallisissa keinoissa monipuolistaa tarjolla olevia vaihtoehtoja. Vähemmän lihaa on kannustava kirja kaikesta uudesta, jota lautasellemme on tarjolla. Se ei syyllistä ketään lihansyömisestä vaan kehottaa kokeilemaan myös vaihtoehtoisia proteiininlähteitä. Piileekö ratkaisu sienissä, levissä, hyönteisissä tai jopa keinolihassa? Voiko urheilija menestyä kasvisravinnolla? Ovatko kasvikset väistämättä kalliimpia kuin valtamerten yli rahdattu teollinen liha? Kärsivätkö suomalaiset lihantuottajat nykyisissä tuotanto-oloissa?

Категория

Кулинария
История

EAN

9789524953887

Похожие товары

Sosiaalipedagogiikka. Kohti inhimillistä yhteiskuntaa ja kestäv...

Nivala Elina

Год выхода: 2024

Мягкая обложка

30.00 €

27.27 € без НДС

В корзину
Essentsialism. distsiplineeritud püüdlemine vähema poole

МакКеон Грег

Год выхода: 2023

Твердый переплет

76.00 €

69.09 € без НДС

В корзину
Venäjä, energiavalta. Öljykulttuuri kohtaa ilmastonmuutoksen

Tynkkynen Veli-Pekka

Год выхода: 2022

Мягкая обложка

16.00 €

14.55 € без НДС

В корзину
Kun sana tulee lihaksi. Kieli ja ihmisluonto

Вирно Паоло

Год выхода: 2022

Мягкая обложка

72.00 €

65.45 € без НДС

В корзину
Basta! italialaisen ruokakulttuurin abc

Кивилахти Киммо

Год выхода: 2021

Твердый переплет

27.00 €

24.55 € без НДС

В корзину
Kohti itää. Päämajan kaukopartio-osasto Vehniäinen 1941

Porvali Mikko

Год выхода: 2021

Твердый переплет

51.00 €

46.36 € без НДС

В корзину
80: 20 printsiip. Saladus, kuidas saavutada vähemaga rohkem

Кох Ричард

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

51.00 €

46.36 € без НДС

В корзину
Uniikki Ihmisoikeudet ja kestävä tulevaisuus

Käpylehto Karoliina

Год выхода: 2019

Мягкая обложка

56.00 €

50.91 € без НДС

В корзину
Kuuntelukasvatus suomalaisessa perusopetuksessa. Kohti yhteisöl...

Kankkunen Olli-Tavetti

Год выхода: 2018

Твердый переплет

65.00 €

59.09 € без НДС

В корзину
TOIDU KUIVATAMINE KODUS. PUUVILJANAHAST VINNUTATUD LIHANI

Michelle Keogh

Год выхода: 2016

Твердый переплет

36.00 €

32.73 € без НДС

В корзину