Сегодня в нашем распоряжении слишком много информации о питании и здоровье. Мы получаем ее из СМИ, от не имеющих никакого отношения к медицине знаменитостей и блогеров, из раскрученных модных книг. Но на поверку почти все эти данные оказываются противоречивыми, бесполезными, а иногда даже потенциально опасными. Британскому шеф-повару Энтони Уорнеру надоело терпеть всю эту ложь, махинации и откровенную глупость в мире еды. В своем блоге angry-chef.com и на страницах журнала New Scientist он страстно разоблачает современных шарлатанов, выдумывающих псевдонаучные ограничительные диеты с единственной целью - заработать на адептах "правильного" питания. Энтони Уорнер знает, о чем говорит. Двадцать лет назад он получил степень по биохимии в Манчестерском университете, однако решил посвятить себя любимому делу - приготовлению еды. "Эта книга позволит вам наслаждаться едой без чувства вины, а может, даже спасет не одну жизнь". Газета Guardian
Segodnja v nashem rasporjazhenii slishkom mnogo informatsii o pitanii i zdorove. My poluchaem ee iz SMI, ot ne imejuschikh nikakogo otnoshenija k meditsine znamenitostej i blogerov, iz raskruchennykh modnykh knig. No na poverku pochti vse eti dannye okazyvajutsja protivorechivymi, bespoleznymi, a inogda dazhe potentsialno opasnymi. Britanskomu shef-povaru Entoni Uorneru nadoelo terpet vsju etu lozh, makhinatsii i otkrovennuju glupost v mire edy. V svoem bloge angry-chef.com i na stranitsakh zhurnala New Scientist on strastno razoblachaet sovremennykh sharlatanov, vydumyvajuschikh psevdonauchnye ogranichitelnye diety s edinstvennoj tselju - zarabotat na adeptakh "pravilnogo" pitanija. Entoni Uorner znaet, o chem govorit. Dvadtsat let nazad on poluchil stepen po biokhimii v Manchesterskom universitete, odnako reshil posvjatit sebja ljubimomu delu - prigotovleniju edy. "Eta kniga pozvolit vam naslazhdatsja edoj bez chuvstva viny, a mozhet, dazhe spaset ne odnu zhizn". Gazeta Guardian
