Соленый и маринованный помидорчик - краса стола и гордость умелой хозяйки. Вкусно приготовить помидоры для зимнего припаса не так уж просто. То соль не та, то уксуса много, то забродили, то плесень, то полопались. В этой книге собраны как наимоднейшие рецепты помидоров с разными добавками (с виноградом, сливами, крыжовником, яблоками и другими фруктами), так и приготовленные "как у бабушки", то есть исконно русские, проверенные временем. Есть из чего выбрать. Книга будет полезна как начинающим, так и опытным хозяйкам, поскольку в ней много советов, которые станут предостережением от ошибок. Есть таблицы по разведению уксуса и переводу граммов в "ложки", что, без сомнения, удобнее и практичнее. Помимо монорецептов (одни помидоры) в книге есть заготовки, где помидоры находятся в компании с другими овощами, но "солируют", а также много салатов с томатами. И несомненная ценность - рецепты по приготовлению томатного сока, банки с которым разлетаются из погреба моментально.
Solenyj i marinovannyj pomidorchik - krasa stola i gordost umeloj khozjajki. Vkusno prigotovit pomidory dlja zimnego pripasa ne tak uzh prosto. To sol ne ta, to uksusa mnogo, to zabrodili, to plesen, to polopalis. V etoj knige sobrany kak naimodnejshie retsepty pomidorov s raznymi dobavkami (s vinogradom, slivami, kryzhovnikom, jablokami i drugimi fruktami), tak i prigotovlennye "kak u babushki", to est iskonno russkie, proverennye vremenem. Est iz chego vybrat. Kniga budet polezna kak nachinajuschim, tak i opytnym khozjajkam, poskolku v nej mnogo sovetov, kotorye stanut predosterezheniem ot oshibok. Est tablitsy po razvedeniju uksusa i perevodu grammov v "lozhki", chto, bez somnenija, udobnee i praktichnee. Pomimo monoretseptov (odni pomidory) v knige est zagotovki, gde pomidory nakhodjatsja v kompanii s drugimi ovoschami, no "solirujut", a takzhe mnogo salatov s tomatami. I nesomnennaja tsennost - retsepty po prigotovleniju tomatnogo soka, banki s kotorym razletajutsja iz pogreba momentalno.
