Эта книга продолжает серию "Готовим из дикоросов", посвященную съедобным дикорастущим растениям и грибам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии - сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике или особой кулинарной подготовки.В этом томе будут рассмотрены съедобные российские дикоросы, относящиеся к трем царствам жизни: зеленые растения (папоротники, хвощи, мхи и водоросли), грибы (собственно грибы и лишайники) и бактерии (цианобактерии, которые раньше называли сине-зелеными водорослями).Помимо описания самих дикоросов, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.
Eta kniga prodolzhaet seriju "Gotovim iz dikorosov", posvjaschennuju sedobnym dikorastuschim rastenijam i gribam, kotorye mozhno vstretit na prostorakh Rossii. Osnovnaja zadacha serii - sorientirovat chitatelja sredi mnogoobrazija sedobnykh dikorosov, rasskazat, kakie imenno chasti etikh organizmov mozhno sobirat, i pokazat, kakie sposoby zagotovki i kulinarnoj pererabotki podkhodjat im luchshe vsego. Izdanie predstavljaet soboj populjarnyj spravochnik i ne trebuet ot chitatelja spetsialnykh znanij po botanike ili osoboj kulinarnoj podgotovki.V etom tome budut rassmotreny sedobnye rossijskie dikorosy, otnosjaschiesja k trem tsarstvam zhizni: zelenye rastenija (paporotniki, khvoschi, mkhi i vodorosli), griby (sobstvenno griby i lishajniki) i bakterii (tsianobakterii, kotorye ranshe nazyvali sine-zelenymi vodorosljami).Pomimo opisanija samikh dikorosov, kniga soderzhit mnozhestvo retseptov i prakticheskikh rekomendatsij, kotorye budut polezny samomu shirokomu krugu chitatelej.
