1. Книги
  2. Учебники и учебные пособия
  3. Учебные пособия для вузов и колледжей
  4. Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов

Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов

Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов
Язык
Размер
210/140/5 mm
Издатель
Год выхода
Оформление
Количество страниц
116
ISBN
978-5-534-08302-6
 
Нет в нашем ассортименте.
Сообщить о поступлении Добавить в избранное
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья - сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования.Учебное пособие предназначено студентам высших учебных заведений, аспирантам и преподавателям, а также всем интересующимся.
Uchebnoe posobie posvjascheno samomu perspektivnomu sposobu obezvozhivanija syrja - sublimatsionnoj sushke. Opisany osobennosti, dostoinstva i vozmozhnye sfery primenenija sublimatsionnoj sushki plodoovoschnogo syrja. Dan obzor sovremennykh sposobov obezvozhivanija selskokhozjajstvennogo syrja. Opisany tekhnologicheskie priemy sushki i primenjaemoe dlja etikh tselej oborudovanie. V kontse uchebnogo posobija priveden perechen kontrolnykh voprosov i zadanij dlja samoproverki. Sootvetstvuet aktualnym trebovanijam Federalnogo gosudarstvennogo obrazovatelnogo standarta vysshego obrazovanija.Uchebnoe posobie prednaznacheno studentam vysshikh uchebnykh zavedenij, aspirantam i prepodavateljam, a takzhe vsem interesujuschimsja.
Похожие товары
  • Семенов Георгий Витальевич
    Год выхода: 2021
    Твердый переплет
    17.00 €
    15.45 € без НДС
  • Протасов В. Н.
    Год выхода: 2020
    Твердый переплет
    46.00 €
    41.82 € без НДС
  • В. К. Леонтьев
    Год выхода: 2020
    Мягкая обложка
    29.00 €
    26.36 € без НДС
  • Кульнева Н. Г.
    Год выхода: 2020
    Мягкая обложка
    18.00 €
    16.36 € без НДС
  • Кузнецов Владимир Александрович
    Год выхода: 2020
    Мягкая обложка
    18.00 €
    16.36 € без НДС
  • Кулаченко М. П.
    Год выхода: 2020
    Твердый переплет
    20.00 €
    18.18 € без НДС
  • Бермус А. Г.
    Год выхода: 2020
    Мягкая обложка
    18.00 €
    16.36 € без НДС
  • А. В. Проворов
    Год выхода: 2020
    Твердый переплет
    40.00 €
    36.36 € без НДС
  • Кузнецов А. Ф.
    Год выхода: 2020
    Твердый переплет
    42.00 €
    38.18 € без НДС
  • А. А. Зайцев
    Год выхода: 2020
    Мягкая обложка
    22.00 €
    20.00 € без НДС