"Жареные факты" - третья книга Ивана Шишкина, одного из основателей и идеолога кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного гидом "Мишлен". Перед вами экстракт поварской мудрости и остроумия в 137 ответах на вопросы о том как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо, можно ли есть медуз и чем опасна ваниль? Вы также найдете здесь два десятка рецептов - от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц - и несчетное количество ценных советов и идей, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи."Жареные факты" наследуют от предыдущей книги Шишкина, "Под фартуком", не только аптекарскую точность и тонкий юмор, но и команду: редактором выступил Роман Лошманов, автор блога "Вечерний Лошманов", а иллюстрации сделал совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места и удостоились издания отдельной книгой.
"Zharenye fakty" - tretja kniga Ivana Shishkina, odnogo iz osnovatelej i ideologa kukhni moskovskogo restorana Delicatessen, otmechennogo gidom "Mishlen". Pered vami ekstrakt povarskoj mudrosti i ostroumija v 137 otvetakh na voprosy o tom kak, chto i zachem my edim. Pochemu v juzhnykh stranakh apelsiny ne oranzhevye, a zelenye, kakie kuritsy letajut samoletami, pochemu s pomoschju kivi legche vsego zamarinovat mjaso, mozhno li est meduz i chem opasna vanil? Vy takzhe najdete zdes dva desjatka retseptov - ot pechenja iz podsolnechnika do chernykh shotlandskikh jaits - i neschetnoe kolichestvo tsennykh sovetov i idej, sposobnykh izmenit vash vzgljad na prigotovlenie pischi."Zharenye fakty" nasledujut ot predyduschej knigi Shishkina, "Pod fartukom", ne tolko aptekarskuju tochnost i tonkij jumor, no i komandu: redaktorom vystupil Roman Loshmanov, avtor bloga "Vechernij Loshmanov", a illjustratsii sdelal sovladelets Delicatessen Evgenij Samoletov, chi risunki na birdekeljakh stali vizitnoj kartochkoj mesta i udostoilis izdanija otdelnoj knigoj.
