1. Книги
  2. Домашнее хозяйство
  3. Кулинария
  4. Leivonnan teknologia. Ruokaleipä

Leivonnan teknologia. Ruokaleipä

Рекомендуем
Leivonnan teknologia. Ruokaleipä
Язык
Издатель
Год выхода
Оформление
Количество страниц
295
Вес
0.64 кг
ISBN
978-952-93-8620-8
Цена:
104.00 € 94.55 € без НДС
 
Отправка: 1 неделя после оформления заказа
В корзину Добавить в избранное
Kirja on käsikirjatyyppinen perusteos siitä, miten ruokaleipää valmistetaan suomalaisissa leipomoissa. Myös leipomon koneet ja laitteet ovat keskeisesti esillä, samoin leivän raaka-aineet, pakkaaminen ja laatujärjestelmät. Kirjassa on runsas kuvitus sekä laaja sanasto ja hakemisto. Kirja on suunnattu niin leipomoalan ammattilaisille kuin leipomoalan opiskelijoille ammattiopistoissa, ammattikorkeakouluissa ja korkeakouluissa.
Категория
EAN
9789529386208
Похожие товары
  • Salovaara Hannu
    Год выхода: 2023
    Твердый переплет
    66.00 €
    60.00 € без НДС
  • Рекомендуем
    Papua leipään ja leivonnaisiin
    Wallentinson Lina
    Год выхода: 2018
    Твердый переплет
    44.00 €
    40.00 € без НДС