Wild herb. Scandinavian wild herbs cook book

Автор(ы)

Таллберг Сами

Язык

Английский

Издатель

Readme

Год выхода

2012

Оформление

Твердый переплет

Количество страниц

255

Вес

1.01 кг

ISBN

978-952-220-486-8

Цена:

46.00 € 41.82 € без НДС

Отправка: 1 неделя после оформления заказа

В корзину

Описание

Sami Tallberg has worked in acclaimed restaurants around the globe for over a decade, gathering experience on the culinary use of wild plants. In his work he relies extensively on wild flora and runs his own business that sells wild plants to Finland's leading restaurants.The excellent identification pictures by Jouko Lehmuskallio of the award-winning luontoportti.com, plantspecific information summaries and the chef's seasonal, delicious and yet simple recipes for each wild plant make this book unique.Contrary to what many may believe, wild plants are no last-resort replacements. The dishes Sami has prepared out of wild plants have all been extremely popular in restaurants where he has worked. Wild plants also play an essential role in Sami's home kitchen.Sami Tallberg represents the restaurant world's evolved idea about life today. This passionately and artfully devised book on wild herbs testifies to it. In a changing world where consumption habits are in flux, locally produced ecological food is held in high regard once more. What could be more precious than picking a herb from your own front yard or the forest and using it as seasoning or salad?

Категория

Биология
Ботаника

EAN

9789522204868

Похожие товары

Странная, дикая, замечательная. Финская кухня сегодня

Таллберг Сами

Год выхода: 2015

Твердый переплет, бумажная суперобложка

39.00 €

35.45 € без НДС

В корзину
Рекомендуем
MBA. Наочний курс. Два роки навчання у бiзнес-школi в однiй над...

Бэррон Джейсон

Год выхода: 2024

Твердый переплет

45.00 €

40.91 € без НДС

В корзину
Левова книжка

Артеменко Марiя

Год выхода: 2024

Твердый переплет

21.00 €

19.09 € без НДС

В корзину
Рекомендуем
Дорога в Россию 1. Учебник русского языка. Элементарный уровень...

Антонова Валентина Евгеньевна

Год выхода: 2024

Мягкая обложка

36.00 €

32.73 € без НДС

В корзину
Истоки. 8-10 лет. Учебник по русскому языку для детей соотечест...

Иванова Эльза Ивановна

Год выхода: 2024

Мягкая обложка

25.00 €

22.73 € без НДС

В корзину
Руслан 1. Ruslan Russian 1. Цифровой учебник, лицензия на год

Лангран Джон

Год выхода: 2024

Мягкая обложка

40.00 €

36.36 € без НДС

В корзину
Яблуко. Вищий рiвень. Пiдручник / Yabluko Advanced Ukrainian. S...

Бородiн Ксенiя

Год выхода: 2024

Мягкая обложка

128.00 €

116.36 € без НДС

В корзину
Жили-были... 12 уроков русского языка. Базовый уровень. Учебник

Политова Л.В.

Год выхода: 2023

Мягкая обложка

28.00 €

25.45 € без НДС

В корзину
Тесты, тесты, тесты... III сертификационный уровень

Капитонова Т. И.

Год выхода: 2023

Мягкая обложка

18.00 €

16.36 € без НДС

В корзину
Тестовый практикум по русскому языку делового общения. Бизнес. ...

Калиновская М.М.

Год выхода: 2023

Мягкая обложка

20.00 €

18.18 € без НДС

В корзину