История пасты неразрывно связана с Италией. Первые упоминания о пасте были зафиксированы еще во времена этрусков и древних римлян. В Средние века на острове Сицилия пасту впервые начали сушить на солнце. Информацию о приготовлении этого блюда можно встретить в письменных источниках эпохи Возрождения. В наше время в Италии на заводах в Лигурии и Неаполе продолжают экспериментировать со вкусом пасты, придумывают новые формы макаронных изделий, совершенствуют технологию производства. История пасты в Италии тесно связана с историей семьи Барилла, основавшей самую популярную в Италии и за ее пределами компанию по производству пасты. Эта компания так и была названа "Барилла". В 1553 году Оливиус Барилла официально был признан "Мастером белого искусства" (мастером по приготовлению пасты) в городе Парма. Его опыт и секреты приготовления пасты передавались из поколения в поколение и дошли до Пьетро Бариллы, который в 1877 году открыл магазин по продаже хлеба и пасты. Это был первый...
Istorija pasty nerazryvno svjazana s Italiej. Pervye upominanija o paste byli zafiksirovany esche vo vremena etruskov i drevnikh rimljan. V Srednie veka na ostrove Sitsilija pastu vpervye nachali sushit na solntse. Informatsiju o prigotovlenii etogo bljuda mozhno vstretit v pismennykh istochnikakh epokhi Vozrozhdenija. V nashe vremja v Italii na zavodakh v Ligurii i Neapole prodolzhajut eksperimentirovat so vkusom pasty, pridumyvajut novye formy makaronnykh izdelij, sovershenstvujut tekhnologiju proizvodstva. Istorija pasty v Italii tesno svjazana s istoriej semi Barilla, osnovavshej samuju populjarnuju v Italii i za ee predelami kompaniju po proizvodstvu pasty. Eta kompanija tak i byla nazvana "Barilla". V 1553 godu Olivius Barilla ofitsialno byl priznan "Masterom belogo iskusstva" (masterom po prigotovleniju pasty) v gorode Parma. Ego opyt i sekrety prigotovlenija pasty peredavalis iz pokolenija v pokolenie i doshli do Petro Barilly, kotoryj v 1877 godu otkryl magazin po prodazhe khleba i pasty. Eto byl pervyj...
